TEL. 0225-53-2145
〒986-2283 宮城県牡鹿郡女川町市場通り70番地6
ヤマホンベイフーズ針浜工場
水産加工品を主体に製造する工場
女川魚市場で水揚げされた、さんま・銀鮭・定置網の前浜物の加工品を製造をする工場です。
女川町冬の風物詩「さんま天日寒風干し」
前日に漬込み処理したさんまを、1尾ずつ手作業で串に刺し屋外で北西の風にさらします。一日当たり、約7000尾ほど干します。
「佃煮室」
さんま黒酢煮は、”家庭の味”にこだわり、一鍋ずつ丁寧にじっくり煮込み仕上げます。小女子佃煮や小桜そぼろなども、製造します。
「さんま味付けすり身」
骨ごとミンチしたさんまを、擂潰機で調味料と合わせ、パック詰めにします。
「さんまフィレマシーン」
さんまフィレマシーンを使用し、さんま刺身、スティックさんま、さんま開きなど製造します。
「トリム加工室」
銀鮭トリム専用の加工室です。整形、洗浄、袋詰の作業を、行います。
「定塩銀鮭フィレ」
インジェクションを使用し、窒素塩水を注入し漬込み製造します。
「最新鋭トンネルフリーザー」
刺身用の銀鮭やさんま刺身などを、鮮度を落とす事無く瞬時に凍結します。バナースペース
株式会社ヤマホン
〒986-2283
宮城県牡鹿郡女川町市場通り70-6
TEL 0225-53-2145
FAX 0225-54-3232