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TEL. 0225-50-2660

〒986-2232 宮城県牡鹿郡女川町針浜字浜中369番地

ヤマホンベイフーズ針浜工場

水産加工品を主体に製造する工場

女川魚市場で水揚げされた、さんま・銀鮭・定置網の前浜物の加工品を製造をする工場です。

女川町冬の風物詩「さんま天日寒風干し」

前日に漬込み処理したさんまを、1尾ずつ手作業で串に刺し屋外で北西の風にさらします。一日当たり、約7000尾ほど干します。

「佃煮室」

さんま黒酢煮は、”家庭の味”にこだわり、一鍋ずつ丁寧にじっくり煮込み仕上げます。
小女子佃煮や小桜そぼろなども、製造します。

「さんま味付けすり身」

骨ごとミンチしたさんまを、擂潰機で調味料と合わせ、パック詰めにします。

「さんまフィレマシーン」

さんまフィレマシーンを使用し、さんま刺身、スティックさんま、さんま開きなど製造します。

「トリム加工室」

銀鮭トリム専用の加工室です。
整形、洗浄、袋詰の作業を、行います。

「定塩銀鮭フィレ」

インジェクションを使用し、窒素塩水を注入し漬込み製造します。

「最新鋭トンネルフリーザー」

刺身用の銀鮭やさんま刺身などを、鮮度を落とす事無く瞬時に凍結します。

バナースペース

株式会社ヤマホン

〒986-2281
宮城県牡鹿郡女川町石浜字高森155番地2

TEL 0225-53-2145
FAX 0225-54-3232